In der Fußgängerpassage Am Wall in Chemnitz steht eine Veränderung bevor: Die dortige Filiale von Schäfers Backstube soll spätestens am 17. November 2026 schließen. Für Kundinnen und Kunden, die dort noch schnell ein Brot, ein Stück Kuchen oder einen Kaffee mitgenommen haben, ist das eine ziemlich konkrete Nachricht.

Als Gründe nennt eine Mitarbeiterin sinkende Kundenzahlen und einen geringeren Umsatz. Viel mehr ist dazu bislang nicht bekannt. Klar ist aber: Das Unternehmen plant laut dem Bericht nicht, sich vollständig aus der Chemnitzer Innenstadt zurückzuziehen.

Neue Filiale über zwei Etagen

Erst vor etwa einem Jahr hatte Schäfers Backstube eine Filiale über zwei Etagen in einem neuen Gebäude eröffnet. Nun verschiebt sich der Schwerpunkt offenbar wieder. Welche Standorte in der Innenstadt bleiben oder wie das künftige Filialnetz aussehen soll, geht aus den vorliegenden Informationen nicht hervor.

Der Betreiber der Bäckerei ist die Schäfers Backstube GmbH. Ein weiterer Standort ist in der Weststraße 98a, 09116 Chemnitz, verzeichnet. Dort ist das Unternehmen als Bäckerei und zugleich als Geschäft beziehungsweise Laden kategorisiert.

Standort in der Weststraße

Für die Filiale in der Weststraße werden folgende Öffnungszeiten angegeben: Montag bis Freitag von 06:00 bis 18:00 Uhr, am Samstag von 06:00 bis 16:00 Uhr und am Sonntag von 07:00 bis 10:30 Uhr. Der Datensatz wurde zuletzt am 17. August 2026 aktualisiert.

Rund um die Adresse listet das Verzeichnis eine auffallend gemischte Nachbarschaft auf. Dazu gehören der Jüdische Friedhof Chemnitz und das Taharahaus, das 1882 errichtet wurde, außerdem die Emil Uhlmann AG, ein 1869 in Chemnitz gegründetes Unternehmen der Nahrungs- und Genussmittelbranche.

In der weiteren Umgebung liegen außerdem der Matthäusfriedhof in Chemnitz-Altendorf, der Helenenhof im Stadtteil Kaßberg – eine Wohnanlage aus den Jahren 1926–1927 – sowie die Evangelische Kirche St. Matthäus in Altendorf. Auch das Industriemuseum Chemnitz und die Adresse Barbarossastraße 22 werden als nahegelegene Orte angezeigt.

Historische Orte rund um die Bäckerei

Wer von der Weststraße aus weiter durch die Stadt schaut, stößt auf die Kreuzkirche in Chemnitz-Kaßberg, die 1935/36 von Otto Bartning erbaut wurde, auf den ehemaligen Güterbahnhof Chemnitz-Kappel an der Bahnstrecke Dresden–Werdau und auf das Museum für sächsische Fahrzeuge.

Dazu kommen die Stern-Garagen, eine 1928 errichtete historische Hochgarage im Stadtteil Kapellenberg, die Erste Chemnitzer Maschinenfabrik, die ehemalige Kaiserliche Oberpostdirektion – 1902–1904 im Stil des Historismus erbaut – sowie das ehemalige Clubhaus des Chemnitzer Lawn-Tennis-Clubs und das Sächsische Landesarbeitsgericht. Zwischen solchen steinernen Stadtmarken wirkt eine Bäckerei erst einmal alltäglich. Für die Menschen in der Nachbarschaft ist sie trotzdem oft ein fester Punkt: morgens kurz rein, Tüte greifen, weiter.