In der Wiesbadener Kirchgasse 46 zieht wieder Gastronomie ein: Am Samstag, 31. Oktober 2026, eröffnet dort die chinesische Restaurantkette „Yangguofu“ ihre erste Wiesbadener Filiale. Wer den Standort kennt, erinnert sich vermutlich an das Nordsee-Restaurant, das bis Dezember 2024 die einzige Nordsee-Filiale in Wiesbaden war. Danach stand sogar im Raum, das Gebäude abzureißen. Nun klebt dort Werbefolie von Yangguofu Malatang – und statt Fischbrötchen gibt es künftig Nudelsuppe beziehungsweise Malatang.

Das Restaurant bietet Platz für 75 Gäste. Geöffnet ist montags bis samstags von 11:45 bis 21 Uhr, sonntags von 12 bis 21 Uhr. Für den Standort sind flexibel kündbare Mietverträge vorgesehen. Der Wiesbadener Kurier berichtete am 10. Juli 2026 um 12:51 Uhr über den Nachfolger; der Artikel stammt von Nils Lünser.

Malatang nach Gewicht statt Menükarte

Das Prinzip ist schnell erklärt und trotzdem ein bisschen anders, als man es von einem gewöhnlichen Restaurantbesuch kennt: An einer Selbstbedienungstheke stellen sich Gäste ihr Gericht selbst zusammen. Gemüse, Pilze, Nudeln, Tofu und Fleisch wandern nach persönlichem Geschmack in die Schale, vegetarische Optionen gibt es ebenfalls. Anschließend werden die Zutaten frisch in einer aromatischen Brühe zubereitet. Der Preis richtet sich nach dem Gewicht.

Malatang ist eine scharfe Suppe, die dem chinesischen Feuertopf ähnelt und oft als dessen Fast-Food-Variante beschrieben wird. Eine beispielhafte Schale kann Gemüse, Tofu, Pilze, Fleisch, Malamix und ein Chili-Topping enthalten. Das klingt nach einer Mahlzeit, bei der man sich besser langsam an die Schärfe herantastet – oder gleich mutig zugreift.

Rabatte zur Eröffnung

Am Eröffnungstag, dem 31. Oktober, gibt es zwei Rabattfenster: Von 12 bis 15 Uhr sowie von 17 bis 19 Uhr werden 50 Prozent auf Speisen und Getränke erlassen. Die Aktion gilt nur vor Ort und ab zwei Personen.

Vom 1. bis 3. November bekommen Kunden den Rechnungswert als Gutscheinpaket in Fünf-Euro-Gutscheinen zurück. Wer beispielsweise für 15 Euro isst, erhält drei Gutscheine à 5 Euro. Beträge, die nicht durch fünf teilbar sind, werden laut Yangguofu aufgerundet.

Internationale Kette mit Wurzeln in Harbin

Nach eigenen Angaben besteht Yangguofu seit mehr als 20 Jahren und verfügt weltweit über rund 7.000 Filialen. In Deutschland gibt es bereits 23 Standorte, unter anderem in Berlin und Köln. Andere Angaben nennen mehr als 6.600 Filialen in China, Japan, Südkorea und Singapur. Seit 2025 expandiert die international verbreitete asiatische Malatang-Restaurantkette nach Europa, darunter nach Deutschland.

Gegründet wurde das Unternehmen im Jahr 2000 von Yang Guofu und seiner Frau in Harbin im Nordosten Chinas. Die Marke ist seit 2005 eingetragen, seit 2006 betreibt Yangguofu Franchisefilialen. 2015 wurde der Hauptsitz nach Shanghai verlegt. In Wiesbaden beginnt diese Geschichte nun an einem Ort, an dem bislang Kabeljau, Backfisch und Fischbrötchen zum Alltag gehörten – künftig dürften dort eher Brühe, Chili und das Klappern der Zutaten-Schalen den Ton angeben.